蜜三刀的味久斋  MISANDAO.NET


中式美食热炒

水晶萝卜卷



材料:白萝卜
1根,肉末0.8磅,葱姜,盐,糖,酒,生抽,麻油

做法:

1
、准备肉馅:肉末里加葱花,姜末,白胡椒粉,芝麻油,糖少许,料酒,生抽酱油,盐,调匀。加什么调料,可以根据自己的口味随意调整的。
2
白萝卜去皮,切成薄片。然后,撒上盐,腌几分钟,萝卜片出水变软的时候,用水冲去表面的盐分,沥干水备用。
3
、把腌好的萝卜片放在操作台上,中间放上肉馅, 折起萝卜片的一边, 轻轻地卷起来,就是一个生坯了。
4
把萝卜卷放在一个碟子里,大火蒸8分钟即可。也可以用微波炉加热3分钟。吃时鸡汤勾玻璃欠浇在上面。