蜜三刀的味久斋  MISANDAO.NET


中式美食热炒

茭白青椒炒肉丝

这道菜营养丰富,味道好吃!



准备时间:
          10分钟
烹饪时间:          6分钟
量:                  2人份 

材料:茭白
4根,青椒1个,瘦肉200g,盐,糖各少许,白胡椒粉,花椒10粒,料酒,太白粉适量 

做法
:
1) 瘦肉洗净后切丝,用盐和胡椒腌10分钟后加料酒和太白粉拌匀;
2)茭白洗净去皮后切丝,青椒去籽后切丝;
3)炒锅油热,入肉丝划散盛出,剩油入青椒丝,加少许盐和糖(各1/8 table spoon),快速翻炒几下出锅待用;
4)锅里油热后加花椒爆香,捞出花椒后入茭白丝,加少许盐和糖(各1/4 table spoon),快速翻炒1.5分钟左右加入肉丝一起翻炒1分钟,然后加入青椒丝拌匀即可。 

贴士:如果用辣椒代替青椒,味道也会很好。花椒爆香的油炒这道菜味道特别香。