蜜三刀的味久斋  MISANDAO.NET


中式美食凉菜

皮蛋豆腐

此菜清新爽口,简单易做,是很好的一道凉菜。

 

材料:绢豆腐1盒(250g左右),皮蛋2只,榨菜20g,香菜(coriander)80g左右,盐,麻油

做法:

1
)绢豆腐切片放在盘里,撒一些细盐,过10分钟后倒出多余水分;
2
)皮蛋,榨菜和香菜切末,混合均匀后铺在豆腐上面。吃时淋一些麻油与豆腐拌匀。