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中式美食热炒

蒜蓉豆豉蒸鸡翼

(Steamed Chicken Wings with Black Bean Garlic Sauce)

蒜香浓郁,鸡翼滑嫩,很简单美味的一道小菜。

准备时间:          10分钟

腌制时间:          45分钟
烹饪时间:          15分钟
量:                    3人份

材料:

鸡中翼(Chicken Wings)         12
生粉(Cornstarch)                   2茶匙(teaspoon)
葱花
(Green Onion)               适量 


腌料:


大蒜
(Garlic)                          4瓣压成蒜蓉
姜蓉
(Gound Giner)                1茶匙(teaspoon)
豆豉(Black Bean)                  2勺切碎
(salt)                                1/2茶匙(teaspoon)


做法:
1)鸡中翼洗净后切开两段,放生粉,麻油和腌料,用手抓匀后腌45分钟入味;
2
)腌好的鸡中翼放在碟里,大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。 

贴士:把鸡翼换作小排骨,就是美味的蒜蓉豆豉蒸排骨。
 


具体制作过程:
 


A. 材料
B.
腌料
C.
鸡中翼洗净后切开两段
D. 放生粉和腌料,用手抓匀后腌45分钟入味
E.
腌好的鸡中翼放在碟里,大火蒸15分钟至熟
F.
蒸熟的鸡翼