蜜三刀的味久斋  MISANDAO.NET


中式美食热炒

牛油香蒜蔬果虾



材料
: 虾一包,雪豆若干,胡萝卜1根,芒果1只,牛油2勺,蒜蓉,盐,白胡椒粉,太白粉,黄酒,Dill
A
料:柠檬汁,白葡萄酒,Balsamic vinegar,蜂蜜

做法:

1
)虾洗净去皮,开背去沙线后用盐,白胡椒粉和酒腌10分钟,然后加一点太白粉均匀调和;
2
)雪豆两旁去筋,胡萝卜去皮后压成胡萝卜花,然后分别用油盐水焯一下。芒果去皮切条;
3
)锅热放入牛油融化,加入蒜蓉,香味出来后加入虾仁翻炒至7成熟,出锅;
4
)锅里放少许油加热后,放入各类蔬果并加入A料和盐翻炒几下,然后加入牛油香蒜虾,最后撒上切碎的dill出锅。