蜜三刀的味久斋  MISANDAO.NET


中式美食热炒

油爆虾

是在江南一带很流行的家常菜。味道浓郁好吃。



材料:新鲜大虾
15只左右,姜4片,葱2根,蒜4瓣,生抽2大勺,料酒4大勺,白糖1大勺

做法:

1
)虾洗净后剪去虾须,挑去背部肠泥待用;
2
)姜切丝,蒜成蓉,葱切花;
3
)锅里油热后,放入葱姜蒜爆锅,然后入大虾大火翻炒2分钟左右至颜色变红后,加入料酒,盖上锅盖大火焖1分钟;
4
)开盖加入生抽和糖,继续大火翻炒几下,撒上葱花即可出锅。