蜜三刀的味久斋  MISANDAO.NET


中式美食热炒

皇子菇扒菜胆

(Braised Bok Choy with Oyster Mushroom)

这道菜清新少油,味道鲜美,简单好做。 



准备时间:
       
15分钟
烹饪时间:        10 分钟
量:                  2-3

材料:

皇子菇 (king oyster mushroom)  4
上海白
(Shanghai Bok choy) 350g
素高汤
(vegetable stock) 200ml 

调料:

(salt) 1小匙 (tsp)
香菇粉
(mushroom powder) 少许
太白粉 (potato starch) 1大匙 (tbsp)
香油
(sesame oil) 适量 

做法:

1)
皇子菇切手指粗的条 (A)
2)
白菜苗洗净,对切(B)
3)
菜苗在油盐水里焯2-3分钟,捞出装盘 (C);
4)
锅里放少油,加皇子菇条小火炒软至熟,加盐调味 (D);
5)
加素高汤和香菇粉煮开,用太白粉水勾芡后,浇在菜胆上(E)