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中式美食凉菜

金菇干丝

(Enoki Mushroom with Bean Curd Shreds)

这道菜做法简单,味道鲜美好吃。 



准备时间:
       
10分钟
烹饪时间:        5分钟
量:                  2 

材料:

金菇
(Enoki mushroom) 1盒约170g
白香干
(bean curd) 8块约300g
香菜
(cilantro) 少许
(salt) 1/3 小匙 (tsp)
(sugar) 1/2小匙 (tsp)
香油
(sesame) 少许 


做法:

1)
金菇剪根,扯松,在开水里烫一下捞出,汤留用 (A)
2)
白香干切细丝, 用开水烫一下 (B)
3)
金菇和香干丝混合,加3大匙烫金菇的汤。再加盐和糖拌匀(C)
4)
吃时撒香菜碎,淋少许香油 (D)

金菇干丝

金菇干丝