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中式美食热炒

草菇烩花菜

 (Braised Straw Mushroom with Broccoli and Cauliflower)

这是一道少油美味又健康的素食。

准备时间:        20分钟
烹饪时间:        15 分钟
量:                  3 

材料:

草菇
(straw mushroom)  10
西兰花
  (broccoli) 200g
花菜
(Cauliflower)  200g
胡萝卜
(carrot) 半根
生姜
(ginger) 3
太白粉
(corn starch) 1大匙 (tbsp) 

调料:
 
(salt)  1/4小匙 (tsp)
(sugar)  少许
香菇粉
(mushroom powder) 少许
香油
(sesame oil) 少许 


做法:

1) .
草菇洗淨沥干,胡萝卜洗淨去皮切花形片,花菜和西兰花洗净切小支(A)
2)  
花菜,西兰花和胡萝卜片在油盐水里烫5分钟捞出(B)
3)
热锅加2大匙油,油热后爆香姜片,加草菇,大火翻炒1分钟(C)
4)
加其余所有材料,继续大火翻炒2分钟,加盐和香菇粉调味,出锅前用太白粉水勾芡,淋香油(D)



健康美味的一道菜,