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中式美食热炒

金满桶 (Stir-Fried Sweet Corn with Pine Nuts)

这道菜极其简单,味道可口。摆盘很迎合春节气氛。

金满桶 (Stir-Fried Sweet Corn with Pine Nuts)

准备 (Preparation): 10分钟 (minutes)

烹饪(Cooking):        15分钟 (minutes)

量(Serves):        3份

 

食材 (Ingredients)

黄瓜 (cucumber) 1根

玉米 (corn) 1.5杯 (cup)

胡萝卜 (carrot) 半根

青豆 (green peas) 1/2杯 (cup)

松仁 (pine nuts) 1/2 杯 (cup)

盐 (salt) 1/2 茶匙 (tsp)

胡椒粉 (pepper),少许

 

做法 (Directions)

A. 松仁烤箱350F烤8-10分钟,至香;

B. 黄瓜中部切2小段,每段约2"长,做成黄瓜桶;其余切小丁;

C. 胡萝卜去皮切小丁,开水烫2分钟,滤水;

D. 热锅加2大勺油,油热后加玉米,青豆,胡萝卜和黄瓜粒,大火炒3分钟;熄火,加盐和胡椒调味;拌入松仁即可。

 

金满桶 (Stir-Fried Sweet Corn with Pine Nuts)

贴士 (Tips):

a) 黄瓜桶的做法:取黄瓜粗细均匀的段,挖去瓜肉。留出桶把手,用牙签固定桶把手;

b) 如果用冰冻的玉米和青豆,室温软化后用厨纸吸取多余水分;

c) 食材比例可按喜好调整。

 

金满桶 (Stir-Fried Sweet Corn with Pine Nuts)