蜜三刀的味久斋  MISANDAO.NET


中式美食靓汤

青红萝卜猪骨汤

这道汤简单好做,营养丰富。有句俗话:萝卜进了城,药店要关门。多吃萝卜对身体很有好处的。



材料:猪骨
2磅,胡萝卜3根,青萝卜3根,煲汤火腿1块,南北杏30g左右,盐2


做法:
1
)猪骨切块洗净在水里浸泡一会儿去掉些血水,青红萝卜洗净去皮后切滚刀块;
2
)锅里水开后放入猪骨焯一下,洗净;
3
)锅里再加入3000ml左右的水,放入猪骨,水开后撇去浮末,然后放入南北杏,煲汤火腿,先大火烧开再转至中小火褒2小时;
4
)放青红胡萝卜继续煲1小时,临出锅时放盐调味。 

贴士:猪骨和火腿经常时间煲过之后,味道都到了汤里,吃时可以把猪骨和煲汤火腿扔掉。