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中式美食靓汤

胡萝卜菜干汤

(Dried Bok Choy Soup)

这道简单美味的养生汤无油,清香甘甜。具有去热气,清痰,润肺养颜。 
胡萝卜菜干汤

准备时间:
       
10分钟
烹饪时间:        90 分钟
量:                  4 

材料:

白菜干
(dried Bok Choy)  20g
胡萝卜
(carrot) 1
玉米
(corn) 1
南北杏
(almond) 少许
蜜枣
2 (preserved dates)
(salt) 1小匙
 
胡萝卜菜干汤


做法:

1)
菜干浸软撕成菜叶/span> (A)
2)
胡萝卜洗净去皮切滚刀块 (B)
3)
玉米洗净切2cm厚左右的段 (C)
4) 7
杯水煮开,下菜干以外的所有材料,小火煲45分钟。加菜干,继续用小火煲45分钟 (图D)
胡萝卜菜干汤

贴士:用小青菜做的菜干,
1/span>颗青菜晒干后的重量为1g左右。煲汤的时候,可以把玉米须加进去一起煮。

胡萝卜菜干汤