蜜三刀的味久斋  MISANDAO.NET


中式美食 点心及甜品

绿豆糕

味道清新爽口,适合下午茶或餐后甜点。



材料:去衣绿豆,糖,牛奶,
Gelatin

做法:

1
)去衣绿豆加水加糖煮软后压成绿豆蓉,然后加牛奶和水烧开;
2
Gelatin加冷水化开后,慢慢地加入煮开的牛奶绿豆蓉,同时用whisk不断地搅和(Gelatin用量见包装说明)
3)牛奶绿豆蓉稍凉后倒入一容器内入冰箱冷藏3-4小时后取出切块即可。我在容器内先垫一层保鲜膜,这样倒出来方便。