蜜三刀的味久斋  MISANDAO.NET


中式美食 点心及甜品

山药绿豆沙

这个甜品营养丰富,口感香糯酥软。嫩黄的绿豆沙佩上白色的山药粒,色彩清新简洁。  



材料:去衣绿豆
2碗,山药1根,糖,

做法:
1
)去衣绿豆洗净后加水煮约40分钟至酥烂,稍凉后用果汁机将绿豆汤搅打成绿豆沙;
2
)山药去皮洗净切丁,另入锅加水煮20分钟至酥烂,然后连汤加水混入绿豆沙,加糖调味。 

小贴士:山药另煮是为了保持其纯白的颜色。这道甜点也可以加一些糯米小圆子。