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中式美食 点心及甜品

冰糖桂花雪梨糕

雪梨脆甜,桂花清香,吃起来很爽口。 



原料:桂花
20g,雪梨一个,冰糖80ggelatine 14g,水800ml 

做法:
1)将雪梨去皮切成碎粒,放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟,把雪梨块捞出。
2Gelatine先加1小勺水化开,然后加入100ml左右的开水使其均匀融化;
3
)把gelatin溶液和桂花放入雪梨水,搅拌均匀后倒入雪梨块,稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。 

贴士:可以加枸杞,味道和色泽都很棒。 

以下是制作过程:


A.
主要材料
B.
将雪梨去皮切成碎粒,放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟
C.
把雪梨块捞出
D. Gelatine
先加1小勺水化开,然后加入100ml左右的开水使其均匀融化
E.
gelatin溶液和桂花放入雪梨水
F. 倒入雪梨块搅拌均匀
G.
稍凉后放入磨具中,至室温后入冰箱冷藏2小时即可