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中式美食 点心及甜品

红豆花生汁

(Red Bean Peanut Juice )

红豆花生汁香味浓郁,入口滑爽。补血补脑,益气养颜。喜欢奶香的,可加牛奶或炼乳。

红豆花生汁 (Red Bean Peanut Juice)

 

准备(Preparation):          5 minutes
烹饪(Cooking Time):      45 minutes
(Serves):                   8 people

 

食材/span> (Ingredients)

红豆 (red bean), 1

花生 (pea nuts), 1

冰糖 (rock sugar)880g

红豆花生汁 (Red Bean Peanut Juice)

做法/span> (Directions)

A. 红豆和花生洗净,用8杯冷水浸泡30分钟;

B. 大水烧开后,转中小火煮45分钟,至酥烂;

C. 稍凉后倒入食品料理机 (blender or food processor) 打成浓汁;

D. 浓汁倒回锅内,加冰糖和2杯开水,煮开。喝时按自己的喜好调节浓度,冷热饮皆可。

红豆花生汁 (Red Bean Peanut Juice)

贴士:可提前一晚浸泡红豆和花生,可以缩短煮的时间。

红豆花生汁 (Red Bean Peanut Juice)