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中式美食 点心及甜品

椰香芒果黑糯米

Mango & Coconut Sticky Rice Pudding

糯米营养丰富,口感软糯。搭配颜色靓丽的芒果,香滑的椰奶,口感绝妙。冷热皆可。 

椰香芒果黑糯米 (Mango & Coconut Sticky Rice Pudding)

准备时间           10分钟
烹饪时间:        30分钟
量:                  4人份 

材料
(Ingredients)

黑糯米(Black sticky rice) 1 (cup) 180g
亡果(Mango) 1
椰浆(coconut milk) 400ml
牛奶
(milk) 100ml
(sugar) 6 (tbsp) 
椰香芒果黑糯米 (Mango & Coconut Sticky Rice Pudding)
做法
(Directions)

A
. 黑糯米洗净,用2清水浸泡过夜。大火蒸25分钟,搅松,待凉;
B.
鲜卡亡果去皮切小粒;
C. 糖加2大匙热水融化,冷后与椰浆牛奶拌匀。椰奶过一筛,入冰箱冷藏;
D.
黑糯米放入盘子,加芒果和椰奶,即可。 
椰香芒果黑糯米 (Mango & Coconut Sticky Rice Pudding)
贴士 (Tips)a) 喜欢口感软糯的,黑糯米泡软后加2杯水用电饭煲煮;b) 黑糯米里可加提子干,味道甜美有质地;c) 如要热食加热椰奶。

椰香芒果黑糯米 (Mango & Coconut Sticky Rice Pudding)