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中式美食色素,调味及腌制

羽衣甘蓝粉

Kale Powder

羽衣甘蓝粉用途很广,是天然色素。可以给饮料,冰皮月饼皮,糯米糍,面条,饼干,蛋糕等上色。

羽衣甘蓝粉 (Kale Powder)

 

食材 (Ingredients)

羽衣甘蓝 (kale) 400g  

 

做法 (Directions)

A. 羽衣甘蓝叶洗净,沥干水分。去茎撕小片,铺在风干机的架子上;

B. 115F风干6-7小时;

C. 冷却后用料理机打成粉,过筛后装瓶。可做大约29g的粉。

羽衣甘蓝粉 (Kale Powder)